Kasza gryczana zapiekana z kurczakiem i mozzarellą

Kasza gryczana zapiekana z kurczakiem i mozzarellą

Porcja: dla 1 osoby

Kaloryczność: 356kcal

Do przygotowania tego dania potrzebujemy:

55g cebuli

2 g estragonu

60g piersi z kurczaka

2g pieprzu czarnego

80g pomidora

2g soli

1g imbiru

25g kaszy gryczanej palonej

50g  sera mozzarella

120g pomidorów z puszki

Jeśli nie tolerujemy jakiegoś składnika. 
To polecam zajrzeć tu >> Zamienniki<< i wybrać pasujący nam wariant.

1. Gotujemy kaszę gryczaną w osolonej wodzie.

2. Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w mniejsze kawałki.

    Nacieramy mięso estragonem, solą i pieprzem.

    

3. Kroimy drobno cebulkę i szklimy ją na patelni. 

    Podsmażamy kurczaka.

4. Pomidory z sosem przekładamy do garnka. 

    Podgrzewamy z odrobiną wody, imbirem, solą i pieprzem.

5. Do naczynia żaroodpornego wsypujemy kaszę.

    Następnie układamy kurczaka z cebulą.

    Całość polewamy sosem pomidorowym.

6. Na wierzchu układamy naprzemiennie pomidora i mozzarellę.

    Dekorujemy bazylią jeśli lubimy.

7. Przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy w nagrzanym piecu do 180 stopni przez 20-25 min.

Smacznego